A carne de cordeiro tem ganhado espaço na mesa dos paranaenses e despertado o interesse dos produtores locais. O estado é responsável por apenas 3% do rebanho nacional e tem espaço para crescer.
Em Virmond a produção está em alta. Em apenas uma propriedade, são 250 ovelhas reprodutoras e 10 machos, que resultam em uma média de 20 cordeiros por dia,
O objetivo agora é agregar valor e, através da cooperativa, construir um frigorífico para conseguir entregar os cortes prontos para consumo e até para outros estados.